Havyar balık boku mu? Havyar dendiğinde aklınıza hemen kaygan küçük toplar ve lüks masalar gelir. Aynı zamanda bu besin maddesi, adını duyan birçok insanın kendini suçlu hissetmesine neden olur. Havyar aslında dişi balık yumurtasıdır ve gastronomide havyar her türlü balık yumurtası için kullanılan bir terimdir. Siyah havyar hangi balıktan çıkar? Bunlar, çoğunlukla Hazar Denizi’nde bulunan bir mersin balığı türü olan mersin balığı ve şişkin balıkların yumurtalarıdır. Siyah havyar bunların en değerlisidir. Mersin balığı ve şişkin balıklar canlı olarak yakalanır, yumurtaları çıkarılır, karınları dikilir ve tekrar suya bırakılır. Havyar neyin yumurtası? Gastronomide havyar genellikle her türlü balığın yumurtasını tanımlamak için kullanılır.…
Yorum Bırak