E471 içeriği nedir? Pişirme emülgatörü E471, gliseril monostearat ve gliseril distearat olarak bilinen iki molekülden oluşan palmiye bazlı bir gıda katkı maddesidir. Emülgatör E471, yeme kalitesinin korunmasına yardımcı olur, raf ömrünü uzatır ve atığı azaltır. E471 helâl mi haram mı? Gliserin de insan vücudu tarafından üretilir ve narkotik/sarhoş edici etkisi yoktur. Bu nedenle, bu tür moleküller yasaklanmamıştır. Aynısı E-471 ve lesitin için de geçerlidir. E471, hayvansal yağ asitlerinden yapılmışsa kullanılmamalıdır. E322 vegan mı? Lesitin (E322): Lesitin soya veya yumurta sarısından yapılır. Emülgatör ve dengeleyici olarak kullanılır. Lesitin kaynağı soya olduğunda, genellikle “soya lesitini” olarak adlandırılır. Bu durumda, veganlar tarafından kullanılmaya…
Yorum Bırak